Eleo pita (Zeytinli ekmek) Girit usulu

Malzemeler:
1 su bardağı zeytin yağı
2 su bardağı süt
Yaş maya yarım paket
2 adet kesme şeker
1 kase çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytin
1 kaşık zeytin ezmesi
Alabildiği kadar tam buğday unu

Yapılışı:

Hamur maya ile yoğrulur zeytinler ilave edilir. Bolca yağlanmış tepsiye yayılır. Üzerine yumurta sarısı ve bol susam serpilir.. 1-2 saat mayalanması için beklenir.170 derecede pişirilir....